Menú de la semana

Sopa

Tom Kha Kai (Sopa de coco con hongos shitakes, setas y lima)

En Papillon, ofrecemos una experiencia culinaria única con platillos de autor.

Plato fuerte

Pad Thai (pasta de arroz con camarones y salsa de tamarindo con cacahuates)

del 2 al 14 de junio

$350

Menú de la carta

En Papillon, ofrecemos una experiencia culinaria única con platillos de autor.

Desayunos

El paquete incluye café americano o Papillon, jugo chico o fruta sencilla y plato a elegir. Si no deseas el paquete, te descontamos el 30% en el desayuno de tu elección.

MONCAYO - $180

Chilaquiles verdes con queso, crema y acompañados de frijoles de la casa. A elegir con huevos fritos, pechuga de pollo asado o queso gratinado.

DEBUSSY - $180

Omelette de dos huevos enteros, con champiñones a la mantequilla y queso de cabra. Acompañados de una ensalada y frijoles de la casa.

MOZART - $150

Orden de molletes en pan chapata con frijoles de la casa y queso gratinado, acompañada de un pico de gallo.

SATIE - $160

Claras de huevo con espinaca, champiñones y ensalada mixta.

GERSHWIN - $120

Orden de 3 piezas de hot-cakes con maple o miel, mantequilla extra.

SCHUMANN (Rinde para 2 personas) - $220

Un pan árabe con huevo entero y verduras a la mantequilla, queso gratinado, servido con una ensalada de guarnición, (dividido en 2).

REVUELTAS - $200

Machaca de res, acompañada con frijoles de la casa y tortillas de harina.

VIVALDI - $150

Omelette de dos huevos enteros con jamón y queso mozzarella. Acompañado de una ensalada y frijoles de la casa.

BEETHOVEN - $180

Muffin de yogur hecho en casa con 1 huevo estrellado adentro.

Jugos

Naranja, Naranja con Papaya, Verde

Chico - $60

Grande - $75

Extras

Pieza de pan dulce - $25

Plato de fruta mixta con granola, yogur y miel - $80

Entradas

Tostadas de Atún - $200

Medallón de atún rasurado en limón, con aceite de oliva, cebolla, chile verde y cilantro. Servido en pan pita tostado con aderezos de la casa.

Tacos de Lechuga - $125

Orden de 4 tacos servidos en hojas de lechuga con verduras crudas sazonadas en aceite de ajonjolí y soya, con ajonjolí tostado y aguacate.

Carpaccio de Salmón - $300

Finas láminas de salmón crudo servido con tártara de aceitunas y vinagreta de la casa y queso de cabra.

Tapas de la Casa - $200

5 tapas diferentes con ingredientes de la casa y de temporada. ¡Un deleite al paladar!

Ensaladas

Papillon - $130

Ensalada de manzana con queso de cabra, pepino, lechuga y espinacas, aderezo de miel mostaza hecho en casa, ajonjolí tostado y zanahoria.

Mixta de la casa - $150

Mix de lechugas y espinacas, pepino, zanahoria, aguacate y jitomate, vinagre de la casa, queso parmesano.

Carmelita - $180

Ensalada con trucha asalmonada, queso de cabra, aceitunas negras, base de espinaca y lechugas mixtas, bañado con vinagre balsámico.

Del chef - $180

Base de espinacas, champiñones, ajonjolí tostado, arándanos, jamón serrano y aderezo de miel mostaza.

Pastas

Cada porción lleva 120 gramos de pasta spaguetti o fettucine artesanal (hecho en casa) y se sirve con un topping de queso parmesano. Cualquier pasta puede complementarse con una opción de proteína (pollo, salmón asado, camarones o trucha asalmonada) con un costo extra. Opción de cambiar por pasta de arroz sin gluten.

PESTO DE ALBAHACA - $130

Pesto hecho en casa con albahaca fresca, aceite de oliva y semillas mixtas.

CAPRESSE - $220

Servida en canasta de queso parmesano, pesto de albahaca con crema, jitomates asados y balsámico.

MEDITERRÁNEA - $180

Mirepoix de ajo, cebolla, aceituna, jitomate deshidratado, semillas de girasol, chile Xólotl y limón.

ROSADA - $130

Salsa pomodoro con crema.

FORMAGGIO - $180

Quesos de la casa disueltos en vino blanco (cabra, parmesano y gouda).

CARBONARA - $180

Yema de huevo y panceta con un poco de crema.

ITALIANA - $120

Salsa pomodoro y queso mozarella gratinado.

BOLOGNESA - $200

Carne molida de res sazonada con salsa pomodoro.

VICTORIA - $240

Salsa de mostaza con crema y salmón asado.

XÓLOTL - $180

Salsa a base de chile Xólotl acompañada de camarones.

CANELONES DE BERENJENA - $180

Rollos de berenjena asada rellenos de verduras asadas, servidas con salsa pomodoro y queso gratinado.

PASTA PRIMAVERA - $150

Con verduras.

Bocattos

Ciabatta Todas las ciabattas se preparan con queso gratinado, base de lechugas y espinaca, jitomate, aguacate y aderezos caseros, servido con una ensalada de guarnición. A elegir los siguientes ingredientes:

Vegetariana - $160 (Verduras asadas al aceite de oliva: calabaza, berenjena, pimiento).
Jamón de Pavo - $150
Jamón Serrano - $200
Trucha Asalmonada - $200
Roast Beef - $200 (Preparado en casa con la receta del Chef a partir de corte picaña).

Wraps Pan árabe enrollado con aderezos de la casa (opción de cambiar por papel de arroz).

Pollo Oriental - $160 Pechuga de pollo asada con soya, aceite de ajonjolí y verduras en corte juliana.
Vegetariano - $140 Verduras asadas al aceite de oliva (calabaza, berenjena, pimiento, zanahoria).

Sincronizada - $120

Pan árabe con queso y jamón de pavo, servido con aguacate y ensalada de guarnición.

Rebanada de Quiche

Preparado con ingredientes de temporada y servido con ensalada para acompañar.