Menú de la semana

Sopa

Sopa fría de coco con piña

En Papillon, ofrecemos una experiencia culinaria única con platillos de autor.

Plato fuerte

Filete de res en salsa de mantequilla de ajo acompañado con una guarnición de verduras y papas salteadas

del 22 al 26 de abril

$330

Menú de la carta

En Papillon, ofrecemos una experiencia culinaria única con platillos de autor.

Desayunos

El paquete incluye café americano o Papillon, jugo chico o fruta sencilla y plato a elegir. Si no deseas el paquete, te descontamos el 30% en el desayuno de tu elección.

MONCAYO - $180

Chilaquiles verdes con queso, crema y acompañados de frijoles de la casa. A elegir con huevos fritos, pechuga de pollo asado o queso gratinado.

DEBUSSY - $180

Omelette de dos huevos enteros, con champiñones a la mantequilla y queso de cabra. Acompañados de una ensalada y frijoles de la casa.

MOZART - $150

Orden de molletes en pan chapata con frijoles de la casa y queso gratinado, acompañada de un pico de gallo.

SATIE - $160

Claras de huevo con espinaca, champiñones y ensalada mixta.

GERSHWIN - $120

Orden de 3 piezas de hot-cakes con maple o miel, mantequilla extra.

SCHUMANN (Rinde para 2 personas) - $220

Un pan árabe con huevo entero y verduras a la mantequilla, queso gratinado, servido con una ensalada de guarnición, (dividido en 2).

REVUELTAS - $200

Machaca de res, acompañada con frijoles de la casa y tortillas de harina.

VIVALDI - $150

Omelette de dos huevos enteros con jamón y queso mozzarella. Acompañado de una ensalada y frijoles de la casa.

BEETHOVEN - $180

Muffin de yogur hecho en casa con 1 huevo estrellado adentro.

Jugos

Naranja, Naranja con Papaya, Verde

Chico - $60

Grande - $75

Extras

Pieza de pan dulce - $25

Plato de fruta mixta con granola, yogur y miel - $80

Entradas

Tostadas de Atún - $200

Medallón de atún rasurado en limón, con aceite de oliva, cebolla, chile verde y cilantro. Servido en pan pita tostado con aderezos de la casa.

Tacos de Lechuga - $125

Orden de 4 tacos servidos en hojas de lechuga con verduras crudas sazonadas en aceite de ajonjolí y soya, con ajonjolí tostado y aguacate.

Carpaccio de Salmón - $300

Finas láminas de salmón crudo servido con tártara de aceitunas y vinagreta de la casa y queso de cabra.

Tapas de la Casa - $200

5 tapas diferentes con ingredientes de la casa y de temporada. ¡Un deleite al paladar!

Pastas

Cada porción lleva 120 gramos de pasta spaguetti o fettucine artesanal (hecho en casa) y se sirve con un topping de queso parmesano. Cualquier pasta puede complementarse con una opción de proteína (pollo, salmón asado, camarones o trucha asalmonada) con un costo extra. Opción de cambiar por pasta de arroz sin gluten.

PESTO DE ALBAHACA - $130

Pesto hecho en casa con albahaca fresca, aceite de oliva y semillas mixtas.

CAPRESSE - $220

Servida en canasta de queso parmesano, pesto de albahaca con crema, jitomates asados y balsámico.

MEDITERRÁNEA - $180

Mirepoix de ajo, cebolla, aceituna, jitomate deshidratado, semillas de girasol, chile Xólotl y limón.

ROSADA - $130

Salsa pomodoro con crema.

FORMAGGIO - $180

Quesos de la casa disueltos en vino blanco (cabra, parmesano y gouda).

CARBONARA - $180

Yema de huevo y panceta con un poco de crema.

ITALIANA - $120

Salsa pomodoro y queso mozarella gratinado.

BOLOGNESA - $200

Carne molida de res sazonada con salsa pomodoro.

VICTORIA - $240

Salsa de mostaza con crema y salmón asado.

XÓLOTL - $180

Salsa a base de chile Xólotl acompañada de camarones.

CANELONES DE BERENJENA - $180

Rollos de berenjena asada rellenos de verduras asadas, servidas con salsa pomodoro y queso gratinado.

PASTA PRIMAVERA - $150

Con verduras.

Bocattos

Ciabatta Todas las ciabattas se preparan con queso gratinado, base de lechugas y espinaca, jitomate, aguacate y aderezos caseros, servido con una ensalada de guarnición. A elegir los siguientes ingredientes:

Vegetariana - $160 (Verduras asadas al aceite de oliva: calabaza, berenjena, pimiento).
Jamón de Pavo - $150
Jamón Serrano - $200
Trucha Asalmonada - $200
Roast Beef - $200 (Preparado en casa con la receta del Chef a partir de corte picaña).

Wraps Pan árabe enrollado con aderezos de la casa (opción de cambiar por papel de arroz).

Pollo Oriental - $160 Pechuga de pollo asada con soya, aceite de ajonjolí y verduras en corte juliana.
Vegetariano - $140 Verduras asadas al aceite de oliva (calabaza, berenjena, pimiento, zanahoria).

Sincronizada - $120

Pan árabe con queso y jamón de pavo, servido con aguacate y ensalada de guarnición.

Rebanada de Quiche

Preparado con ingredientes de temporada y servido con ensalada para acompañar.